先将泥鳅去头去肠给清洗干净,然后热油下锅，放入葱姜蒜后加入泥鳅进行煎炒，等到泥鳅开花之后放入调料调味,渐渐的,泥鳅的香味爆发出来,厨房中弥漫着浓浓的鲜香。
李二梅在农家生活多年，对泥鳅自然不陌生,她之前和其他人一样觉得泥鳅不好吃,而且灰不溜秋的也难看,所以哪怕再馋也不会去捉泥鳅回来吃。但今儿个她才知道不是泥鳅不好吃，是他们不会做,原来泥鳅也能这么香。
看着米味向锅中倒入热水，李二梅暗自吞了口口水,这才问：“老板,这些泥鳅也不多，我怕不够卖的。”
米味向锅里放入做好的面条，一边放一边说：“的确不够,你跟客人们说一下,今天泥鳅面限量,只有五十份。”
李二梅都能想象到那些食客听到这话之后的反应,肯定又要嚷嚷老板。
“那我们的泥鳅面怎么卖？”
米味想了想,最终决定卖八文钱一碗。
李二梅咋舌，犹豫道：“老板,八文钱一碗会不会贵了点啊？之前咱们的麻辣香锅也才八文钱一份呢,但麻辣香锅里面又是菜又是肉的,还配大米饭,而泥鳅面就只有泥鳅和面条,客人们会不会不乐意？”她不好意思说的是，外面的肉丝面条也才最多也四文钱一碗，泥鳅哪能比得上猪肉呢，卖八文钱的确贵了，而且城里人压根不会吃泥鳅这种长在泥里的东西，她有点怕五十份卖不出去。
米味笑着道：“放心吧，泥鳅面的味道绝对值八文钱一碗。”
见她说的这么笃定李二梅也就不再劝了，出去外面招待客人。
很美味饭馆的大名如今在方圆两里之内还是很有名的，每天来的大多数都是附近的食客，因为离的近，所以大家每日都来的很早，今天也不例外，泥鳅面还没出锅就有人来问李二梅：“今天中午是吃麻辣香锅还是酸菜鱼？”
李二梅摇头，“两样都不是，今天中午吃泥鳅面。”
“泥鳅面？”一个大腹便便的中年男子蹙起了眉，“不会是用泥鳅做的吧？”
李二梅如实点头。
男子瞬间不太想吃了。
这男子姓朱，大名朱茂才，附近的人都叫他朱老板，是在前面大街开布庄的，因地理位置好，生意很不错，所以也不差钱，对吃喝更是舍得，自从无意中吃了很美味饭馆的饭菜之后，从此成了饭馆的忠实食客，每日必到一天不拉，十天里有八天都是第一个到饭馆的。
他报着满满的期待而来，但听到菜名后却很失望，泥鳅这个东西实在不好吃，长在泥里，难看又难吃，连庄户人家都懒得吃，老板怎么会用这么个东西做吃食？
他犹豫了一下，在想今天是不是先回家吃，等明天老板换菜单了再回来。
此时又有两个人结伴走了进来，在得知今天中午吃的是什么之后，和朱茂
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