把方元引起店铺之中，在店铺的一角，就摆有泡茶的工具。
“坐。”老人招呼一声，然后麻利的烧水，清洗茶具。
方元在旁边打量，发现老人烧水的茶壶很普通，但是用来盛茶的碗，倒是有几分特别。碗外壁是纯黑色，但是碗内壁却有一些斑点、丝纹。
乍看，方元就知道，这是著名的建盏。
建盏，又称为天目釉瓷。开始的时候，由于是烧造工艺的不足，所以釉在高温中易流动，故有挂釉现象，形成了一些斑斑点点，仿佛兔毫似的丝纹。
按理来说，那只能算是残次品。但是古人觉得，残次的东西有一种特殊的病态美，非常欣赏这样的釉瓷，甚至还刻意追求这样的“釉泪”、“釉滴珠”现象。
久而久之，建盏就成为了高档名瓷，然后畅销海外，深受日本公卿贵族的青睐。
不过建盏最辉煌的时期在宋代，因为宋代有斗茶之风，而建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求。所以建盏在宋代自然成为最上乘的茶具之一，可谓是风靡全国。
然而好景不常有，好花不常开，到了元代埋藏，蒙古贵族更加欣赏青花瓷，建盏的生存空间自然缩减了。明清之后，青花粉彩瓷器更是多种多样，建盏早被遗忘在历史角落中了。
当然，尽管建盏已经不再是主流审美趋向，但是仍然还有不少人欣赏它的特殊之美，偏爱这种朴实无华与精巧雅致完美结合的东西。
其实想想，捧着漆黑的建盏喝茶，还是挺有几分古风韵味的。
在方元浮想联翩的时候，老人也已经烧好了水，然后在抽屉之中拿出一个茶盒，再小心翼翼用夹子取出几根茶梗子放到建盏中。
方元目光一动，却看到几根茶梗子也与普通的茶叶有些不同，在褐灰色之中似乎还有一丝淡淡的白色。如果是不懂行的人看见了，估计会误以为茶叶已经发霉变质。
不过方元以前却见过类似这样的茶叶，自然不会有这样的误解，甚至还有几分惊诧：“大爷，这是白毫银针？”
“哈哈，看出来了？”老人看了方元一眼，有几分赞许之意：“现在年轻人爱喝什么咖啡可乐饮料，对于茶都是牛饮，可分不清绿茶红茶黑茶白茶，难得你懂……”
“我不懂。”方元坦诚道：“但是见过。”
“见过也不错了。”老人摇头道：“我以前分别沏一壶铁观音和一壶白毫银针招待客人，他们只知道是茶，根本看品不出其中的区别来。”
老人感叹，手上的动作可不慢，立即提起热开水一冲，壶流冒出白练热气，高坠而下直接冲到建盏之中，激起了细细的水花。
开水很快漫过几根茶梗子，过了片刻之后，茶梗子就舒展开了，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦
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