“哦，呵呵！”

　　杨宗景笑着点了点头。

　　很快的，菜就做好了送上来，刘丹看着这些很贵而且自己没吃过的菜，不禁暗暗咋舌，心道看起来杨宗景真是个很有钱的人，不然也不会请自己吃这么贵的东西。

　　红酒也很快送上来了，服务员为杨宗景和刘丹倒好酒之后，杨宗景拿起酒杯，轻轻地摇晃起来。

　　刘丹不禁一头雾水，低声问道：“你晃什么啊？”

　　杨宗景淡淡一笑，看了一眼刘丹，说的哦啊：“这是我们上层人士的习惯，在我们那个圈子里，有身份、有地位、有品位的人，喝红酒的时候不是倒就这么一杯干过去了，都是先晃一晃，然后来品酒。一口一口地品！”

　　刘丹一愣，问道：“这是为什么啊？”

　　杨宗景轻晃着这杯酒，说道：“因为只有晃酒的时候这种酒才能挂杯，特别是好酒。你看，你看你看你看，这酒我这么晃杯，它就挂住了。一挂杯，就可以通过挂在杯上的这些酒来审视和评判这个酒的品质！”

　　“真的吗？”

　　刘丹显然很吃惊。

　　第036章约会刘丹（下）

　　“哈哈，骗你的！”

　　杨宗景笑道，“摇晃的目的为了让氧气进入酒内。葡萄酒需要先氧化，红葡萄酒如果一瓶没喝完，剩下的葡萄酒到第二天喝的话，你会发现葡萄酒非常酸涩，原因就是氧化过渡。而且如果储藏的葡萄酒氧化的话，微生物就会继续繁殖，就无法保存，酒很快就会坏掉，就算密封包装，也只能保存几个月，然后就坏掉，无法饮用。欧洲人发现，制作葡萄酒加上一道工序：就是添加抗氧化剂：“二氧化硫”这样一来，就可以长期保存葡萄酒。“二氧化硫”可以杀菌和抗氧化，是储藏葡萄酒的保护神。添加“二氧化硫”酿造葡萄酒的技术从1487年就以法律的形式规定下来了，最早由普鲁士皇室宣布的这个法律，至今已经有523年的历史了。

　　但是，现代人发现，“二氧化硫”对人的身体有害处，如何能把这种伤害降低到最小呢？人们在实验的过程中又发现，打开酒瓶的时候，把酒倒入酒杯，人工不断地摇晃，酒中的“二氧化硫”会很快地挥发掉，残留的部分很少，就不再会对人体产生危害了。因此，与其说喝酒前晃悠酒杯让酒氧化，其实是一种“排毒”的动作。”

　　刘丹瞪大了眼睛，说道：“原来还有这么多门门道道啊！”

　　杨宗景笑道：“是啊，不过现在不管这些，先吃饭再说，我都快饿死了！”

　　不能不说，刘丹本身的学识是十分的渊博的，而杨宗景自从有了兰儿之后，其本身的知识更是无比的紧密，二人边吃边聊，一时之间竟然颇有些惺惺相惜地意思。

　　很快的，二人吃完了饭，结果账单拿过来之后，刘丹看了不禁吓了一跳，

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